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口袋馍培訓

发布时间:2019-02-12  来源:2014阿V天堂视频在线观看学校   点击: 次

  新鄉老好吃小吃培訓學校口袋馍不同于傳統的餅夾菜,布袋馍的馍皮是蒸的,用小麥面粉蒸出布袋形狀的馍馍,將各種時令蔬菜、肉串、豆制品等放入鍋中油炸,撈出後菜刀切碎或者剪刀剪碎,拌勻醬料,盛到布袋馍裏面。馍的制作,外面的馍是整個布袋馍特色、較能吸引人的地方。
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  正宗的布袋馍,一是馍美麗、馍白、馍皮勻,既要松軟又要筋道,盛菜時馍不能爛,遞到他人手裏馍要熱。二是吃上去不油膩、不糊嘴,香而不膩是商丘布袋馍很大的特征,而且醬汁不能往下淌,吃到畢竟也是一個味兒,鮮香可口,讓人吃了還想吃。布袋馍,望文生義就是一種布袋狀的馍,布袋馍又稱荷葉馍、是在商丘區域的一種民間小吃,風聞布袋馍發端于民權,後來又傳到商丘,現在華夏大地以及周邊省份,也都漸漸地有了它的倩影。

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